Siagian, Patuan L. P., Pusat Penelitian Kimia-LIPI, PUSPITEK, Tangerang Selatan, Indonesia
-
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 23 No. 1 (2012): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
FRAKSIONASI DAN PENENTUAN PROFIL PROTEIN BUNGKIL KELAPA DENGAN SDS-PAGE [Fractionation and Profiling of Copra Meal’s Protein by Using SDS-PAGE]
Abstract PDF