Suhartono, Maggy Thenawidjaja, Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, IPB University, Bogor, Indonesia
-
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 31 No. 2 (2020): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Short Communication
FRAKSI PEPTIDA ANTIOKSIDAN DARI KASEIN SUSU KAMBING
Abstract PDF