Arief, Irma Isnafia, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor, Indonesia
-
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 24 No. 2 (2013): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, MIKROBIOLOGI WHEY KEFIR DAN AKTIVITASNYA TERHADAP PENGHAMBATAN ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME (ACE) [Physical, Chemical and Microbiological Characteristics of Whey Kefir and Its Angiotensin Converting Enzyme (ACE) Inhibitory Act
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 30 No. 2 (2019): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
PEMURNIAN DAN KARAKTERISASI PEDIOSIN YANG DIPRODUKSI OLEH Pediococcus pentosaceus 2A2
Abstract PDF