Syamsir, Elvira, Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor, Indonesia
-
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 29 No. 1 (2018): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING TERHADAP SERAT PANGAN MUFFIN, KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI
Abstract PDF