Adawiyah, Dede R., Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor, Indonesia
-
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 23 No. 1 (2012): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Short Communication
KETERKAITAN BERBAGAI KONSEP INTERAKSI AIR DALAM PRODUK PANGAN [Interrelation on Water Interaction Concepts in Foods]
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 28 No. 1 (2017): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
MIKROENKAPSULASI MINYAK SAWIT MENTAH DENGAN PENYALUT MALTODEKSTRIN DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI
Abstract PDF Data Grafik Jurnal Mikroenkapsulasi-Reno Fitri -
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 28 No. 2 (2017): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
POTENSI HAMBAT PERMEN LUNAK SIRIH DAN PINANG TERHADAP PEMBENTUKAN BIOFILM Streptococcus mutans
Abstract PDF