Erawati, Christina Mumpuni, Program Studi Biologi, Fakultas Teknobiologi, Universitas Surabaya, Surabaya, Indonesia, Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 33 No. 2 (2022): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  Optimasi Formula Tepung Komposit Tinggi Protein dan Seng dengan Response Surface Methodology
  Abstract  PDF