Sari, Ariza Budi Tunjung, Indonesia
-
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 25 No. 1 (2014): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
PROFIL AROMA DAN MUTU SENSORI CITARASA PASTA KAKAO UNGGULAN DARI BEBERAPA DAERAH DI INDONESIA [Aroma and Flavor Sensory Profiles of Superior Cocoa Liquors from Different Regions in Indonesia]
Abstract PDF