Sidauruk, Santhy Wisuda, Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol 20 No 3 (2017): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 20(3) - Articles
Characterization of Endogenous Transglutaminase Enzyme of Yellow Pike Conger’s Liver (Congresox talabon)
Abstrak PDF (English)