Sidauruk, Santhy Wisuda, Jurusan Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol 26 No 3 (2023): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 26 (3) - Articles
Karakteristik hedonik dan kimia cendol instan ikan gabus dengan formulasi sumber karbohidrat lokal berbeda
Abstrak PDF