Harsono, Pavita Indriani, Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Pattimura, Kampus Unpatti-Poka Jalan Mr. Chr. Soplanit Poka, Ambon Maluku, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol 22 No 1 (2019): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan - Articles
Microbiological and Chemical Characteristics of Smoked Tuna
Abstrak PDF (English)