Rochima, Emma, Program Studi Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Unpad Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjajaran Jalan Raya Bandung-Sumedang Km 21 Jatinangor UBR 46000 Telepon (022) 87701519 Faks. (022) 87701519, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 19 No. 3 (2016): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
Application of Chitosan as Antibacterial for Pangasius Fillet at Low Temperature Storage
Abstract PDF