Riyanto, Bambang, Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga, Jalan Agatis, Bogor 16680 Jawa Barat Telepon (0251) 8622915, Faksimili (0251) 8622916, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol 18 No 2 (2015): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
Fish Oil Microencapsulation as Omega-3 Fatty Acids Fortification Material for Cream of Crab Soup
Abstrak PDF (English)