Lokollo, Edir, Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Pattimura, Kampus Unpatti-Poka Jalan Mr. Chr. Soplanit Poka, Ambon Maluku, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 22 No. 1 (2019): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan - Articles
Microbiological and Chemical Characteristics of Smoked Tuna
Abstract PDF