Arsil, Yuliana, Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Riau Jalan Melur No. 103, Sukajadi, Pekanbaru, Riau, Indonesia

• Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 26 No. 2 (2023): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 26(2) - Articles
  Sifat fungsional choux pastry kering dengan substitusi konsentrat protein ikan gabus
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)