Utami, Rahmadiana, Departemen Teknologi Hasil Perikanan, IPB University, Indonesia

• Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 27 No. 3 (2024): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 27(3) - Articles
  Karakteristik papain soluble collagen gelembung renang ikan manyung dengan variasi praperlakuan alkali dan rasio ekstraktan
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)