wahyuni, sri -, Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Halu Oleo Kampus Bumi Tridharma, Jl. HEA Mokodompit Kendari, 93232 Sulawesi Tenggara, Indonesia

• Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 16 No. 3 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
  KITOSAN CANGKANG UDANG WINDU SEBAGAI PENGAWET FILLET IKAN GABUS (Channa striata)
  Abstract  PDF