Trilaksani, Wini -, Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga, Jalan Agatis, Bogor 16680 Jawa Barat Telepon (0251) 8622915, Faksimili (0251) 8622916, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 17 No. 3 (2014): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
Nori sheet imitation in form edible film With materials of protein myofibrillar tilapia
Abstract PDF