AristyariniR., YasniS., and SyamsirE. “PENINGKATAN SERAT PANGAN LARUT DARI AMPAS TAHU DAN SIFAT FUNGSIONALNYA DENGAN PERLAKUAN FISIK: TINJAUAN LITERATUR”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, Vol. 32, no. 1, Apr. 2022, pp. 84-95, doi:10.24961/j.tek.ind.pert.2022.32.1.84.