Nurmiati, Sapta Raharja, and Prayoga Suryadarma. “PENINGKATAN SIFAT FUNGSIONAL PATI SAGU (METROXYLON SP.) MELALUI PENAMBAHAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN TRANSGLUTAMINASE”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, Vol. 30, no. 2, Aug. 2020, doi:10.24961/j.tek.ind.pert.2020.30.2.190.