UdiantoroS. S. L. A. dan. FORMULASI PRODUK FLAKE SEREAL MENGGUNAKAN TEPUNG KACANG NAGARA TERMODIFIKASI Lactobacillus plantarum, TEPUNG BERAS HITAM DAN TEPUNG PISANG : VARIASI PROPORSI TEPUNG KOMPOSIT DAN LAMA STEAMING. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, v. 29, n. 2, 21 Oct. 2019.