Umar Dani AnshoryS.L.A.C.W.A.R. 2019. OPTIMASI SUHU DAN LAMA FERMENTASI TEPUNG KACANG NAGARA (Vigna Unguiculata ssp. Cylindrica) MENGGUNAKAN Lactobacillus plantarum DENGAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM). Jurnal Teknologi Industri Pertanian. 28, 3 (Feb. 2019).