Pengaruh Lama Peram Proses Fermentasi Kulit Kacang Tanah Amoniasi dengan Aspergillus niger terhadap Produksi VFA dan NH3 secara In vitro
The Effect of Incubation Time of Peanut Pods Ammoniating Fermentation Process by Aspergillus niger on in Vitro Volatile Fatty Acids (VFA) and Ammonia (NH3) Production
Abstract
The aim of this research was to examine the effect of fermentation time by Aspergillus niger on peanut shells ammoniated on VFA and NH3 production. The research was allocated in a completely randomized design with 4 treatments and 4 replications. The treatments were fermentation process of 0 days (T0), 5 days (T1), 10 days (T2) and 15 days (T3). The results showed that fermentation process with A. niger on the ammoniated peanut shells increased (p<0.05) the VFA and NH3 production. In an incubation time of 15 days, the highest VFA and NH3 production waas obtained. The average production of VFA were T0=153; T1=188; T2=193 and T3=203 mM respectively. Average of NH3 production in this study were T0=2,89; T1=3,61; T2=3,74 dan T3=3,90 mM respectively. It was conclusded that the fermentation process with A. niger on peanut shells ammoniated increased the VFA and NH3 production. The 15 days of fermentation process was the best time which produced the highest of VFA and NH3 production.
Key words: Aspergillus niger, NH3, peanut shells, VFA
DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. 2018. Provinsi Jawa Tengah dalam Angka. Semarang (ID): Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Tengah
Basri E & Tambunan RD. 2016. Kajian pemanfaatan pakan berbasis bahan lokal yang berwawasan lingkungan untuk sapi potong di Lampung. Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian Puslitbangtan. Banjar Baru (ID): Puslitbangtan
Church DC& Pond WG. 1988. Basic Animal Nutrition and Feeding. 3rd edition. New York (US): John Wiley and Sons
Danuarsa. 2006. Analisis proksimat dan asam lemak pada beberapa komunitas kacang-kacangan. Buletin Teknik Pertanian. 11(1): 1-9
DeVries &Visser J. 2001. Aspergillus enzymes involved in degradation of plant cell wall polysaccharides. Microbiology Molecular Biology Review. 65 (4): 497-522
Gunam IBWG, Buda K & Guna IMYS. 2010. Pengaruh perlakuan delignifikasi dengn larutan NaOH dan kosentrasi substrat jerami padi terhadap produksi enzim selulase dari Aspergillus niger. Jurnal Biologi. 15 (1): 55-61
Hastuti D, Shofia NA &. Tampoebolon BIM. 2010. Pengaruh perlakuan teknologi amofer (amoniasi fermentasi) pada hasil samping tongkol jagung sebagai alternative pakan berkualitas ternak ruminansia. Jurnal Mediagro. 7 (1): 55-65
Nurhaita, Definiati N & Suliasih. 2017. Pengolahan jerami padi sebagai pakan ternak sapi pada kelompok tani sido urip Desa Srikuncoro. Malang (ID): Prosiding Seminar Nasional dan Gelar Produk, UMM
Prasetyo, H. 2014. Polimerisasi karet alam secara mekanis untuk bahan adiktif aspal. Jurnal Penelitian Karet. 32 (1): 81-87
Junior LKP, Swastini DA & Leliqia NPE. 2015. Pengaruh pemberian ekstrak etanol kulit kacang tanah dengan metode maserasi terhadap profil lipid pada tikus Sprague Dawley diet lemak tinggi. Jurnal Farmasi. 4 (1): 18-25
Komar, A. 1984. Teknologi Pengolahan Jerami sebagai Makanan Ternak. Bandung (ID): Yayasan Dian Grahita Indonesia
Retnani Y, Permana IG, Kumalasari NR & Taryati. 2015. Teknik Membuat Biskuit Pakan Ternak dari Limbah Pertanian. Jakarta (ID): Penebar Swadaya
Steel RGD & Torrie JH. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistika. Terjemahan. Jakarta (ID): Gramedia Pustaka Utama, Jakart.
Suhartati FM. 2005. Proteksi Protein Daun Lamtoro (Leucaena leucocephala) Menggunakan Tanin, Saponin, Minyak dan Pengaruhnya terhadap Ruminal Undegradable Protein (RUDP) dan Sintesis Protein Mikrobia Rumen. [skripsi] Purwokerto (ID): Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman
Tillman, Harihartadi AD, Reksodiprojo S, Prawirokusumo S & Lebdosoekojo. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Yogyakarta (ID): Gajah Mada University Press
Downloads
References
Bachruddin, Z. 2014. Teknologi Fermentasi. Gadjah Muda University Press: Yogyakarta.
Badan Pusat Statistik. 2018. Provinsi Jawa Tengah dalam Angka. Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Tengah, Semarang.
Basri, E. dan R. D. Tambunan. 2016. Kajian pemanfaatan pakan berbasis bahan lokal yang berwawasan lingkungan untuk sapi potong di Lampung. Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian, Banjarbaru. 1178-1185.
Cruch, D. C. dan W. G. Pond. 1988. Basic Animal Nutrition and Feeding. 3td Edision. John Wiley and Sons. New York.
Danuarsa. 2006. Analisis proksimat dan asam lemak pada beberapa komunitas kacang-kacangan. Buletin Teknik Pertanian. 11 (1): 1-9.
De Vries and Jaap Visser. 2001. Aspergillus Enzymes Involved in Degradation of Plant Cell Wall Polysaccharides. Microbiology and Molecular Biology Reviews. Vol:65 No. 4.
Gunam, I. B. W. G., K. Buda dan I. M. Y. S. Guna. 2010. Pengaruh perlakuan delignifikasi dengn larutan NaOH dan kosentrasi substrat jerami padi terhadap produksi enzim selulase dari aspergillus niger. Jurnal Biologi. 15 (1): 55-61.
Hastuti, D., N. A. Shofia dan B. I. M. Tampoebolon. 2010. Pengaruh perlakuan teknologi amofer (amoniasi fermentasi) pada hasil samping tongkol jagung sebagai alternative pakan berkualitas ternak ruminansia. J. Mediagro. 7 (1): 55-65.
Nurhaita, N. Definiati dan Suliasih. 2017. Pengolahan jerami padi sebagai pakan ternak sapi pada kelompok tani sido urip Desa Srikuncoro. Prosiding Seminar Nasional dan Gelar Produk, Malang. 693-699.
Prasetyo, H. 2014. Polimerisasi karet alam secara mekanis untuk bahan adiktif aspal. Jurnal Penelitian Karet. 32 (1): 81-87.
Junior, L. K. P., D. A. Swastini dan N. P. E. Leliqia. 2015. Pengaruh pemberian ekstrak etano lkulit kacang tanah dengan metode maserasi terhadap profil lipid pada tikus Sprague Dawley diet lemak tinggi. J. Farmasi. 4 (1): 18-25.
Komar, A. 1984. Teknologi Pengolahan Jerami sebagai Makanan Ternak. Yayasan Dian Grahita Indonesia, Bandung.
Retnani, Y., I. G. Permana, N. R. Kumalasari dan Taryati. 2015. Teknik Membuat Biskuit Pakan Ternak dari Limbah Pertanian. Penebar Swadaya, Jakarta.
Steel, R.G.D. dan J.H. Torrie. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistika. Grahmedia Pustaka Utama, Jakarta. (Terjemahan).
Suhartati, F.M. 2005. Proteksi Protein Daun Lamtoro (Leucaena leucocephala) Menggunakan Tanin, Saponin, Minyak dan Pengaruhnya terhadap Ruminal Undegradable Protein (RUDP) dan Sintesis Protein Mikrobia Rumen. Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto (Skripsi).
Sutardi, T., N. A. Sigit, dan T. Toharmat. 1983. Standarisasi Mutu Protein Bahan Makanan Ternak Ruminansia Berdasarkan Parameter Metabolisme oleh Mikroba Rumen. Proyek Pengembangan Ilmu dan Teknologi Dirjen Pendidikan Tinggi, Jakarta (Tidak Diterbitkan).
Tillman, A. D. Harihartadi, S. Reksodiprojo, S. Prawirokusumo dan Lebdosoekojo. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gajah Mada University Press, Ypgyakarta.
Van Soest, P. J. 1982. Nutritional Ecology of Ruminant: Ruminant Metabolism, Nutritional Strategies, the Cellulolytic Fermentation and The Chemistry of Forages and Plant Fibers. Cornell University Press, Ithaca.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
The authors of the submitted manuscript have to understand and agree that the copyrights published are held by Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan. Copyrights includes rights in reproducing, distributing and selling every section of articles in all forms and media. The copyright transfer form is signed by the corresponding author. The author”
• Creative Commons Attribution (CC BY)
you are allowed to:
Share – copy and redistribute the material in any medium or format
Adapt – remix, transform, and build upon the material
for any purpose, even commercially.
The licensor cannot revoke these freedoms as long as you follow the license terms.
Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan (Nutrition and Feed Technology Journal)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
