Pamungkas ID, Nurhayati T, Ibrahim B, Abdullah A, Nurjanah. PENGARUH PENAMBAHAN TRIPSIN TERHADAP KARAKTERISTIK SURIMI IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus). J. Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis [Internet]. 30 Agustus 2022 [dikutip 18 Mei 2024];14(2):243-58. Tersedia pada: https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jurnalikt/article/view/33622