PamungkasI. D., NurhayatiT., IbrahimB., AbdullahA., dan Nurjanah, “PENGARUH PENAMBAHAN TRIPSIN TERHADAP KARAKTERISTIK SURIMI IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus)”, J. Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis, vol. 14, no. 2, hlm. 243-258, Agu 2022.