PamungkasI. D., NurhayatiT., IbrahimB., AbdullahA., & Nurjanah. (2022). PENGARUH PENAMBAHAN TRIPSIN TERHADAP KARAKTERISTIK SURIMI IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus). Jurnal Ilmu Dan Teknologi Kelautan Tropis, 14(2), 243-258. https://doi.org/10.29244/jitkt.v14i2.33622