Hadi KusumahS, Andoyo R, Rialita T. ISOLASI PROTEIN KACANG MERAH DAN KACANG HIJAU MENGGUNAKAN METODE ASAM BASA DIKOMBINASIKAN DENGAN PROSES ENZIMATIS. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2022Feb.7 [cited 2024May4];32(2):157-68. Available from: https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/34178