Hasrini RF, Zakaria FR, Adawiyah DR, Suparto IH. MIKROENKAPSULASI MINYAK SAWIT MENTAH DENGAN PENYALUT MALTODEKSTRIN DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2017Jun.30 [cited 2024May4];28(1):10-9. Available from: https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/14803