Rosanna-, Octora Y, Ahza AB, Syah D. PRAPEMANASAN MENINGKATKAN KERENYAHAN KERIPIK SINGKONG DAN UBI JALAR UNGU. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2015Jul.17 [cited 2024May2];26(1):72-9. Available from: https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/10705