-A., FaridahD. N., and JenieB. S. L. “PENGARUH RETROGRADASI DAN PERLAKUAN KELEMBABAN PANAS TERHADAP KADAR PATI RESISTEN TIPE III DALUGA”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 27, no. 1, June 2016, pp. 78-86, doi:10.6066/jtip.2016.27.1.78.