AmalB. I., HermaniantoJ. and HunaefiD. (2023) “Optimasi Formula Pempek dengan Penambahan Pasta Isolat Protein Kedelai Berdasarkan Preferensi Konsumen”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 34(1), pp. 98-108. doi: 10.6066/jtip.2023.34.1.98.