AmbarwatiK., SyamsirE. and YasniS. (2022) “Karakteristik Mi Berbasis Ubi Jalar dengan Substitusi Pati Sagu atau Pati Ubi Banggai”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 33(1), pp. 11-20. doi: 10.6066/jtip.2022.33.1.11.