Hadi KusumahS., AndoyoR. and RialitaT. (2022) “ISOLASI PROTEIN KACANG MERAH DAN KACANG HIJAU MENGGUNAKAN METODE ASAM BASA DIKOMBINASIKAN DENGAN PROSES ENZIMATIS”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 32(2), pp. 157-168. doi: 10.6066/jtip.2021.32.2.157.