MastutiT. S., FardiazD. and FaridahD. N. (2019) “PROFIL SENYAWA POLAR TIGA JENIS MINYAK GORENG SELAMA PENGGORENGAN TAHU DAN TEMPE”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 30(1), pp. 1-10. doi: 10.6066/jtip.2019.30.1.1.