MouliaM. N., SyariefR., SuyatmaN. E., IrianiE. S. and KusumaningrumH. D. (2019) “APLIKASI EDIBLE COATING BIONANOKOMPOSIT UNTUK PRODUK PEMPEK PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 30(1), pp. 11-19. doi: 10.6066/jtip.2019.30.1.11.