AbdullahA., NurjanahN., HidayatT. and ChairunisahR. (2017) “KARAKTERISTIK KIMIAWI DARI DAGING KERANG TAHU, KERANG SALJU DAN KEONG MACAN”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 28(1), pp. 78-84. doi: 10.6066/jtip.2017.28.1.78.