HasriniR. F., ZakariaF. R., AdawiyahD. R. and SupartoI. H. (2017) “MIKROENKAPSULASI MINYAK SAWIT MENTAH DENGAN PENYALUT MALTODEKSTRIN DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 28(1), pp. 10-19. doi: 10.6066/jtip.2017.28.1.10.