-A., FaridahD. N. and JenieB. S. L. (2016) “PENGARUH RETROGRADASI DAN PERLAKUAN KELEMBABAN PANAS TERHADAP KADAR PATI RESISTEN TIPE III DALUGA”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 27(1), pp. 78-86. doi: 10.6066/jtip.2016.27.1.78.