PurnomoE. H., PurwaniE. Y. and SulistyawatiT. W. (2015) “OPTIMASI PENGGUNAAN HIDROKOLOID TERHADAP PASTA MAKARONI BERBASIS BERAS BERAMILOSA TINGGI”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 26(2), pp. 241-251. doi: 10.6066/jtip.2015.26.2.241.