NugrahediProbo Y., PriatkoCaesariana A., Matthijs Dekker, Budi Widianarko, Ruud Verkerk, and Ruud Verkerk. 2013. “REDUCTION OF GLUCOSINOLATES CONTENT DURING SAYUR ASIN FERMENTATION [Penurunan Kandungan Berbagai Glukosinolat Selama Fermentasi Sayur Asin]”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 24 (2), 235. https://doi.org/10.6066/jtip.2013.24.2.235.