AmalBayu Ikhlasul, Joko Hermanianto, and Dase Hunaefi. 2023. “Optimasi Formula Pempek Dengan Penambahan Pasta Isolat Protein Kedelai Berdasarkan Preferensi Konsumen”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 34 (1), 98-108. https://doi.org/10.6066/jtip.2023.34.1.98.