Kusumaningtyas, Eni, Raphaella Widiastuti, KusumaningrumHarsi Dewantari, and SuhartonoMaggy Thenawidjaja. 2015. “AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN HIDROLISAT HASIL HIDROLISIS PROTEIN SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK KASAR BROMELIN”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 26 (2), 179-88. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.2.179.