ESTIASIH, T.; AHMADI, K.; GINTING, E.; KURNIAWATI, D. OPTIMASI RENDEMEN EKSTRAKSI LESITIN DARI MINYAK KEDELAI VARIETAS ANJASMORO DENGAN WATER DEGUMMING [Yield Optimization of Lecithin Extraction of Anjasmoro Variety Soybean Oil by Water Degumming]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 24, n. 1, p. 97, 11.