SantosoU.; TabahanaN.; HH. K.; ,S. PENGGUNAAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY UNTUK OPTIMASI PROSES DEKAFEINASI MENGGUNAKAN KITOSAN DARI KULIT UDANG [The Use of Response Surface Methodology in Decaffeination Process with Chitosan]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 13, n. 1, p. 60, 13 Nov. 2013.