Oksilia..; SyafutriM. I.; LidiasariE. KARAKTERISTIK ES KRIM HASIL MODIFIKASI DENGAN FORMULASI BUBUR TIMUN SURI (Cucumis melo L.) DAN SARI KEDELAI [Characteristics of Modified Ice Cream Formulated with Cucumis melo L. Puree and Soybean Milk]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 23, n. 1, p. 17, 6 Jun. 2012.