Mervina..; KushartoC. M.; MarliyatiS. A. FORMULASI BISKUIT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI (Glycine max) SEBAGAI MAKANAN POTENSIAL UNTUK ANAK BALITA GIZI KURANG [Biscuit Formulation with Catfish Dumbo (Clarias gariepinus) Flour and Soy (Gl. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 23, n. 1, p. 9, 6 Jun. 2012.