SavitriP. N.; SyamsirE.; BudijantoS. Pengaruh Tepung Beras Pragelatinisasi terhadap Penyerapan Minyak dan Sensori Kue Cucur. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 33, n. 1, p. 1-10, 30 Jun. 2022.