IshartaniD.; Elfi..; AndarwulanN.; SyahD. PEMURNIAN PROTEASE DARI BUAH DAN DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) [Purification of Proteases from Fruits and Leaves of Noni (Morinda citrifolia L.)]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 22, n. 1, p. 78, 26 Jun. 2011.