.R. EVALUASI NILAI GIZI PATI RESISTEN PADA PRODUK KERUPUK DARI EMPAT JENIS PATI [Nutritional Evaluation of Resistant Starch of Crackers Made of Four Kinds of Starch]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 20, n. 1, p. 57, 14 Jun. 2009.