PolnayaF. J.; HildaH.; LopulalanC. G. C. KONSENTRASI ASAM ASETAT MEMENGARUHI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PATI SAGU IHUR TERASETILASI. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 31, n. 2, p. 180-187, 29 Dec. 2020.