LestarioL. N.; LukitoD.; TimotiusK. H. KANDUNGAN ANTOSIANIN DAN ANTOSIANIDIN DARI JANTUNG PISANG KLUTUK (Musa brachycarpa Back ) DAN PISANG AMBON (Musa acuminata Colla) [Anthocyanin Content and Identification of Anthocyanidin of Banana Bract Klutuk variety (Musa brachycarpa Back) and Ambo. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 20, n. 2, p. 143, 12 Dec. 2009.